«Массандра» — это одновременно и производство, и музей. Каков срок жизни коллекционных вин? Для сухих — 40-70 лет, для крепленых — 100-150. За многие годы специалистами выработаны методики определения временных параметров их потребления и перехода в музейное качество. (http://ok.archipelag.ru/part2/v-avtonomnom.htm)
По пути с горы Гасфорта в Ялту Путин и Берлускони, передвигающиеся в одном автомобиле, сделали остановку в Массандровском дворце. Затем они отправились в производственно-аграрное объединение «Массандра», которое сейчас находится в ведении Управления делами главы российского государства.
Как рассказала гостям генеральный директор объединения Янина Павленко, производство вин в Крыму основал в 1894 году князь Лев Голицын. «Князь долго искал в России место, где были бы представлены все климатические зоны, и нашел его в Крыму», – рассказала Павленко. Она обратила внимание Путина и Берлускони на фотографии создания винодельческого хозяйства, когда «за три года 10 тыс рабочих киркой и лопатой отвоевывали каждый метр у горы». «Все, что построено во времена Голицына, сохранено по сей день», – заверила гендиректор.
Она пригласила гостей в самое большое тоннельное хозяйство, где единовременно могут храниться 9 млн декалитров. «Сегодня наши бочки полны лишь на треть, но это только начало, начинается сезон уборки винограда, мы планируем собрать 20 тыс тонн, из которых получится 1,8 млн декалитров вин», – отметила Павленко.
По ее словам, по коллекции «Массандры» ходит много легенд, но главная из них гласит, что коллекция сохранится до тех пор, пока работающие здесь люди будут бережно и с любовью относиться к своему делу. «Чего нельзя сказать о недавнем прошлом: за предыдущие 10 лет из коллекции «Массандры» было вывезено очень много редких вин, например, Следственный комитет России остановил попытку вывоза на Украину 4,6 тыс уникальных бутылок», – сообщила гендиректор «Массандры».
Путин и Берлускони также прошли по главной из 9 галерей энотеке, где собрано 500 тыс бутылок. «Главное правило винотеки – сколько забираешь, столько и закладываешь, сейчас мы как раз начинаем новую закладку из первых 5 тыс бутылок хереса 2012 года», – сказала Павленко.
Путин и Берлускони остановились у стеллажей, где хранятся вина времен Второй мировой войны. «С 1941 по 1945 года независимо ни от чего вина рождались и закладывались в коллекцию», – подчеркнула гендиректор. Правда, происходило это не в Крыму, а в центральной России, куда в июле 1941 года Иосиф Сталин распорядился эвакуировать коллекцию.
Гендиректор «Массандры» показала президенту России и бывшему премьеру Италии самые ценные экспонаты коллекции – вина, чей возраст приближается к двум векам. «И это можно пить?» – удивился Берлускони. Получив утвердительный ответ, он также выслушал рассказ о том, как на всемирной выставке в Париже в 1900 году одно из вин Голицына было признано победителем во время «слепой дегустации».
«Я хочу выпить!» – признался Берлускони. И получил приглашение Павленко в дегустационный зал.
ФГУП «Производственно-аграрное объединение «Массандра» создано 22 июля 2014 года на основании приказа Управления делами президента РФ. В него вошло несколько филиалов и головной завод «Массандра», которые расположены в Крыму на территории около 10 тыс га. Предприятие выращивает собственный виноград (площадь участков 4 тыс га), производит из него 70 наименований вин торговой марки «Массандра». Сотрудники предприятия подчеркивают, что производство проводится «с сохранением и приумножением традиций классического крымского виноделия по технологии с добавлением этилового спирта из пищевого сырья». На 16 заводах трудятся 2,3 тыс человек. Сейчас на выдержке находится 3,3 млн дал виноматериалов, что соответствует четырехлетнему запасу для производства готовой винодельческой продукции в количестве 12 млн бутылок в год.
Предприятие владеет одной из самых крупных и разнообразных в мире винной коллекцией редких экземпляров, у истоков создания которой был родоначальник русской винодельческой школы, с 1892 года главный винодел удельных имений Крыма и Кавказа князь Лев Голицын. Сейчас коллекция насчитывает около 1 млн бутылок, которые представлены 1,5 тыс различных наименований и марок вин до двухсотлетних возрастов выдержки, начиная 1775 года.
В 2015 году «Массандра» планирует стать участников в свободной экономической зоне на территории Крыма, что позволит развить новые мощности по производству столовых и игристых вин.
Ожидаемый сбор винограда 2015 года – 18,5 тыс тонн, валовый сбор в 2014 году – 16,1 тыс тонн. Управделами президента РФ утверждена стратегия развития «Массандры» на 2015-2017 годы. (Источник: http://www.c-inform.info/news/id/28387)
Видеоматериал по теме Путин и Берлускони оценили вина Массандры